あたらしい自分に出会う「移住」のはなし。2024年、わたしの現在地/藤原奈緒(料理家、エッセイスト)

2024.05.24 18:00
東京から北海道へ移住を決めた「あたらしい日常料理 ふじわら」の藤原奈緒さん。今ある肩書きにとらわれず、自分らしく軽やかに生きる。人生の転機を迎え、あたらしい自分に出逢っていく冒険の日々を綴ります。今回は、つづけてきた料理の仕事と、あたらしいことをはじめるときの心持ちについて。26年ぶりに北海道に帰ります「あたらしいことをはじめるときの怖い気持ちをどうしていますか?」昨年、15歳の人たちの前で授業を…

あわせて読みたい

豊島美術館だけじゃない。民泊での最上級のおもてなしに癒やされた
コロカル by マガジンハウス
上品な美味しさ"蒸し魚と豆腐の胡麻酢ダレ和え"
dancyu
白砂糖不使用の自家製シロップ使用のヴィーガンかき氷3種を夏季限定メニュー登場
PR TIMES Topics
普通のごはんが絶品になる! 【食のプロが選ぶ調味料】AKOMEYA TOKYO商品部のおすすめ
リンネル.jp
白央篤司のいいもの見つけたシリーズ フリーズドライとろろ&納豆入り辣油 ごはんのお供として最強!
CREA
見た目も味わいも“東京ばな奈らしさ”にこだわった「東京ばな奈 発酵バターラスク」新発売
PR TIMES Topics
私が飲食店を手放した理由。一番大切にしなきゃいけない人は“自分”だと気づいた|あたらしい自分に出会う移住のはなし/藤原奈緒(料理家、エッセイスト)
天然生活web
滋味あふれる酸味と旨味が魅力の"ひじきのマリネと豆と玉ねぎのサラダ"
dancyu
暮らしや用途に合わせてさらに選びやすく!燃焼時間が短いショートサイズを新たにリリース
PR TIMES Topics
だしの旨味が優しくしみわたる"ちくわとかぶの煮物"
dancyu
具材から出た優しい旨味が嬉しい"厚揚げとなめこの煮浸し"
dancyu
カヌレの形をした可愛いシュークリーム「カヌレドシュー」そごう広島店催事にて期間限定販売
PR TIMES Topics
【GWイベント】 「CASICA PANTRY」のオープンを記念し、ワークショップ & POP UP SHOPが開催!
リンネル.jp
ディルとレモンの爽やかな風味が魅力の"ひじきのマリネとたこと菜の花のパスタ"
dancyu
ごはんが無限にすすむ【ごはんのおとも6選】食通や食のプロのおすすめはこれ!
リンネル.jp
しっかり濃い味わいの"わかめのマリネと刺身のコチュジャン和え"
dancyu
ご飯が進む!"わかめのマリネとねぎとちくわのオムレツ"
dancyu
ご飯にのせて食べたい"油揚げと青菜のナンプラー炒め"
dancyu