「自分はラッキーな男！」初来日した ラデュレの新シェフ・パティシエが語ったメゾンと日本出店への想い

CREA
2024.05.16 07:00
2024年4月、日比谷にオープンした「ラデュレ」。オープンに合わせ、シェフ・パティシエとして初来日したジュリアン・アルバレスさん。実は日本が大好きというアルバレスさんに2021年にシェフに就任してからの想いを聞きました。…
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