世界No.1バリスタ井崎英典「海外で仕事をしていると、日本という国が弱っていっていることを実感する」

LEON.JP
2024.04.30 06:01
2014年、24歳にしてアジア人初の世界No.1バリスタに選ばれた井崎英典さん。チャンピオンになって自分の無知を痛感したという彼が挑んだのは日本の美を感じられる新しいコーヒー体験の創造。完全予約制のコーヒーバー「珈空暈」（こくうん）とはどんな店なのか？…
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