にらのおひたし卵黄ソース和え

我が家のにらの定番の一つ、にらのおひたし卵黄ソースです。
消化を助け　血行をよくすると言われているにらは、これからの季節にぴったりですね。
風邪予防やスタミナ回復にも良いそうです。
簡単にできる一品。
さっと茹でたにらに、めんつゆを絡めおかかと卵黄をのせ　
食べる直前に卵黄を絡めていただきます。
あと一品にも、おつまみにも、おすすめです。…