【サバの味噌煮】生臭い、煮崩れる……料理のプロに解決法を聞いてみた！

VOCE
2024.04.19 18:00
今回、プロに教わったのは「サバの味噌煮」。“焼き魚”ならさすがにメシマズでもなんとかなるのですが、“煮魚”となると上手くできた試しがありません……。「焼く以外の魚料理をモノにしたい！」と挑んだ結果はいかに？…
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