トーストのための「ようかん」!?老舗店考案の新感覚あんこスイーツで京都の魅力を再発見

「京都の四季の新定番」として、老舗店が考案した新感覚のあんこスイーツを提供する3店をご紹介。ここでしか味わえない多彩なラインナップに注目だ。

※本記事は2024年4月26日(金)発売の「おいしい京都 外さない店カタログ」から一部抜粋・編集しました。

■種職人が作るオリジナル最中
和菓子店に卸す最中種(皮)を70年以上作ってきた「種嘉商店」が、3種のナッツを練り込んだ種を考案。特注の粒あんと、店…