「炊いたごはん」がなんか臭う…。考えられる“3つの原因”と対策

炊飯器で炊きあがったばかりのごはんなのに、なんか臭う……。もしかするとそれは、お米や炊飯器に原因があるかもしれません。ここでは、炊いたごはんが臭う原因についてご紹介します。お米自体が古いお米には明確な消費期限がありませんが、じつは繊細で傷みやすい食品です。お肉や野菜と同じ生鮮食品なので、精米してすぐに劣化がはじまります。
酸素にふれることでお米の状態が悪くなり、酸化が進んでぬかの風味や香りが…