洋食店の定番メニュー「オムライス」。実は銀座の名店が発祥なんです

明治初期、西欧風に改革がなされ、街に最先端の〝はじめて〞のものが集まった銀座。その感動は今も変わらず受け継がれている。銀座をルーツに持つ、おいしいものや場所を、甲斐みのりさんと訪ねました。〈煉瓦亭〉のオムライスについての物語です。