平野レミ「料理が楽しい」の原点。「フライパンだけで作るパスタ」がダメ出しされた日のこと

現代ビジネス
2024.04.10 05:40
2019年に夫の和田誠さんを亡くしたあと、ひとりになった平野 レミさんが初めての自炊本を出版した。自炊でも、ユニークな料理名やルールに縛られない調理法は健在だ。だがどうすればこんなにも新しい料理や作り方を次々と思いつくのだろう。食べたいイメージが浮かぶと、最短でそれを作る方法が見えてしまうと話す、レミさんの発想の源についてうかがった。…
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