新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」 - 新日本酒紀行

ダイヤモンド・オンライン
2024.04.07 16:00
「この風景を瓶に詰めたい」と語り、夏は田んぼで米作り、冬はその米で酒造りの人生で夏田冬蔵と自らを名乗った森谷康市さん。業界内外から慕われ、全国から講演会に呼ばれる人気者でしたが、2019年夏の田んぼで倒れ、62歳で帰らぬ人に。残された30ヘクタールの田んぼを、三男の友樹さんが銀行職を辞めて継承した。…
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