行天健二——至福の時間を心に届ける鮨とブルガリの親和性：Sushi Hōseki - Kenji Gyoten, Bulgari Hotel Tokyoにて

Esquire
2024.04.06 08:00
世界が認める鮨職人、行天健二氏にインタビュー。ミシュラン三つ星獲得の経緯から「Sushi Hōseki - Kenji Gyoten」に込める想いまで、その哲学と情熱を深掘りします。彼の思いが握られた、その「宝石」に込められたストーリーとは？…
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