新日本酒紀行「富久錦」 - 新日本酒紀行

ダイヤモンド・オンライン
2024.03.24 16:00
全国に先駆け1987年に純米酒宣言を行い、92年に全量純米化した富久錦。播州平野の田園地帯で、1839年に創業した。「酒は土地の風土と思いが造る」が持論。播磨の米と水と人で、播磨の地酒を追求する。…
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