栽培３年目にして収穫成功！ 低カロリーでヘルシー「アスパラガス」の成長がおもしろい #Omezaトーク

田舎ライフを実行し、野菜作りに挑戦している編集部員のマチです。今回紹介する野菜は、みなさんもご存じの「アスパラガス」です。主な栄養素としては、FYTTEの管理栄養士さん監修の記事でもご紹介している通り、アスパラギン酸、葉酸、ビタミン類などです。約90％が水分でできていて、カロリーも低くヘルシーな野菜です。疲労回復や美肌にもいいと言われていますね。ゆでる、焼くなどのシンプル調理や、炒めたり、パスタに…