人気の老舗京菓子店「亀屋良長」で、季節を映す京菓子づくりを体験

創業220年の京菓子司・亀屋良長（かめやよしなが）は、店先に湧く名水「醒ヶ井（さめがい）水」を使って作る新旧の京菓子が愛される人気店。こちらでは、現役で活躍する職人さんから京菓子づくりを学び、できたてを醒ヶ井水で点てた抹茶とともに味わえる、「京菓子手づくり教室」を開催しています。伝統の技と道具を使って、手のひらにのせた小さな丸い玉を季節を映す可憐なかたちへと変えていく――心弾む京菓子づくりを体験し…