創業76年の〈福田パン〉が盛岡のソウルフードになるまで

コロカル by マガジンハウス
2024.02.15 16:19
地元で愛され続ける理由 直営店のカウンターに並ぶ具材は約50種。シングルでも注文できるが、パンの片側ずつに異なった具材を塗る「ミックス」、上下に異なった具材を塗る「半々」を合わせると、味の組み合わせは2000種にもおよぶといわれる〈福田パン〉は、盛岡市を中心に愛されている岩手県のご当地パンだ。 具材の種類は数あれど、それを挟んでいるパンは１種類。きつね色の、大人の顔の長さほどに大きくふっくら膨らん…
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