【生産者インタビュー】埼玉でワインを造る！会社員を辞めて「自家製ぶどうでワイン醸造」の夢を実現するまで

あたらしい日日
2024.02.11 21:00
埼玉県でお茶・しいたけを生産する「貫井園」の貫井香織さんは、就農して16年目。栽培管理や加工品開発に精を出す日々ですが、お茶・しいたけではない新たな取り組みにも力を注いでいます。それが、「自家製ぶどうでワインを醸造すること」。ワイン造りは、…
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