「さかなクン」が教授の「東京海洋大学」に潜入　幻の食材「うみがめ」の肉を食べてみた

学園祭でうみがめを使用した「かめ煮」を提供するうみがめ研究会の代表・岸本将光さんに取材しました。うみがめ研究会の活動や東京海洋大学のいいところ、そしてうみがめの味とは？突然ですが、うみがめを食べたことはありますか。

じつは国内では、古くから食べる習慣のある小笠原諸島か、高級なフレンチレストランなど、限られた場所でしかうみがめを食べることができません。まさに「幻の食材」なんです。

しまの自然や文…