ホット＆ヘルシーな“アジアン鍋”で、真冬の身体を温めよう！

❶ “宮廷のキッチン”から、韓国甘辛鍋の代表格「プルコギ」をお届け——KOREAN BBQ 水剌間







韓国語で「プル」は“火”、「コギ」は“肉”を意味する。そう、今回の主役は、日本でもお馴染みの焼き炒め鍋、「プルコギ」だ。もともとは李氏朝鮮時代に始まった食肉文化の高級宮中料理に端を発するようだが、現代のスタイルの始まりは朝鮮戦争以降なのだとか。そのプルコギをメインメニューとする『水刺間…