ピリ辛で旨い！"たこのコルベンイムッチム風"

dancyu
2024.01.22 11:00
韓国の代表的なおつまみです。今回は、つぶ貝の代わりに食感が似ているたこでアレンジ。韓国語でコルベンイは「つぶ貝」、ムッチムは「和え物」という意味。甘・辛・酸・旨味など、さまざまなおいしさが融合したつまみです！自他ともに認める大の酒好きの料理研究家、藤井恵さんに、旬の食材を取り入れた体に負担のないおつまみレシピを教えてもらいました。…
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