千葉生まれの絶品牡蠣の新ブランド、「江戸前オイスター」～注目の新品種はこうして誕生した。No.010

「10年に一度の逸材」と呼ばれ、瞬く間に市場を席巻した人気のぶどう、シャインマスカットのように、末永く愛されるヒット品種を―。小ぶりながらも濃厚な味わいで注目を集める、千葉県生まれの新ブランド「江戸前オイスター」。各地の牡蠣を食べ比べてきた牡蠣好きたちはもちろん、苦手な人にも好評という、東京湾の新名物が誕生したわけは？

逆境から生まれた東京湾の新ブランド
千葉の名品「江戸前オイスター」

都心か…