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八重洲「EN VEDETTE LUXE」のいちごショートケーキは、とことんこだわったバランスに注目【ショートケーキ図鑑】

2024.11.05 10:00

今年もいちごがおいしい季節がやってきた！　そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごのショートケーキ」。今回ご紹介するのは、東京ミッドタウン八重洲「EN VEDETTE LUXE（アンヴデットリュクス）」。清澄白河の本店とはひと味違う「ガトーフレーズ」は、甘酸っぱいいちごと軽やかな生クリーム、ほどよい弾力のあるスポンジのバランスが絶…

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