にんじんとオレンジとえびのサラダ 【小堀紀代美さんのレシピ】

パンの日はこれ一品で大満足。パンにはさんだりのせたり、最後の一口まで一緒に楽しめるごちそうサラダのレシピを、小堀紀代美さんに教わります。 にんじんとオレンジとえびのサラダ  えびはオレンジの皮（柑橘の 皮なら何でも。あればセロリも）と一緒に湯通しすることでくさみ消しに。 洋風の見た目をいい意味で裏切るサラダ。「ナンプラーとパクチーが効いたアジアン風です。えびはオレンジの皮と共に湯通しをしてくさみを…