【じゃない方の肉】サーロインやヒレじゃなく「和牛もも肉」でステーキ焼いてみた！圧倒的なウマさだった件

管理栄養士のともゆみです。以前、NHKの朝の情報番組『あさイチ』に、肉の伝道師と異名をとる有名なフレンチシェフが登場。ステーキで焼くとおいしい部位は「サーロイン」でも「ヒレ」でもなく、「もも肉」であると断言していました。一般的に硬いと言われ…