【新登場】ブロッコリーの茎を使ったサステナブルなアイスクリーム

sotokoto online
2023.09.04 08:00
“置き型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」はJAあいち経済連と連携し、廃棄野菜の有効活用による環境や持続可能な開発目標（SDGs）に配慮した商品を共同で企画、開発に取り組んでいます。第2弾となる今回は、愛知県産ブロッコリーの茎を活用したアイスクリームを共同開発。当社ではフードロス削減の一環として、出荷加工の工程で廃棄される端材や規格外野菜を有効活用し、環境へ配慮した商…
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