帝国ホテル 東京「インペリアルバイキング サール」が8/1リニューアルオープン！シェフが語る見どころは？

OZmall
2023.08.01 10:00
帝国ホテル 東京の「インペリアルバイキング サール」は、日本で初めて「バイキング」というスタイルを生み出したレストラン。開店65周年を機にリニューアルを図り、2023年8月1日（火）17時30分に、ついにオープンします。

編集部ではひと足早く、第14代東京料理長・杉本雄氏を中心に、リニューアルのため尽力しているシェフたちのお話をうかがいました。新たに登場するメニューの試食レポートも。

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