青森の駅弁屋さんが感じる、駅弁作りの難しさと新鮮な喜びとは？

【ライター望月の駅弁膝栗毛】

「駅弁」食べ歩き20年・5000個の放送作家・ライター望月が、自分の足で現地へ足を運びながら名作・新作合わせて、「いま味わうべき駅弁」をご紹介します。津軽づくし弁当東京から東北新幹線「はやぶさ」で約3時間の青森。豊かな大自然と美味しい食べ物、身も心も温まる温泉に恵まれ、訪れるたびに心癒される県です。そんな青森の玄関口、新青森駅の駅弁を手掛けるようになって、10年あま…