グルマン温故知新：銀座一丁目〈エシカ〉トラディショナルでエシカルなメキシカン

BRUTUS
2023.01.04 19:00
テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。今回のテーマは「伝統とモダンの異国料理」。海外から足が遠のき、異国料理が恋しい昨今。日本にいながら現地の空気を感じさせる新店が登場。エシカルをコンセプトに伝統的な料理を追求するメキシカンでショートトリップを楽しもう。…
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