肉巻きかぼちゃのバルサミコソース【吉田愛さんの減塩おつまみレシピ】

塩味をぐっと控えても、お酒が進む味を追求できる。「おつまみ＝塩がきいている」という認識を、がらりと変えるレシピを紹介。 肉巻きかぼちゃのバルサミコソース 【これで減塩】深い甘味とコクのあるバルサミコを使ったソース。塩分控えめで、ワインに合う味に。 素材の味わいを存分に引き出せば、薄味なのに赤白ワインが進む。 香ばしく焼き付けた豚肉が、甘いかぼちゃを引き立てる。 【材料（2人分）】かぼちゃ 1/8個…