ぱっと見ジミな｢ねぎフェス｣に見た意外な可能性

日本全国、フードフェスが人気だ。肉フェスに始まり、からあげフェス、ラーメンフェス、餃子フェス。やきいもフェスにサンマフェス。いまやヴィーガン向けのベジフェスまである。

それもこれも2014年に開催された「肉フェス」が、肉に特化したフードエンターテインメントとして圧倒的な支持を集め、現在に至る流れを作ったことが大きいだろう。

肉フェスも、ビーフ、チキン、ラムと多彩。日本各地を眺めてみれば、年中な…