ひとり5,000円以内で大満足！〈ヒルズ〉のお得で美味しいお寿司屋さん

HILLS LIFE DAILY
2022.10.05 08:00
❶ ぴんとこな
——長崎県 五島灘直送の新鮮なネタを提供する、六本木ヒルズの隠れた名店











五島灘で育まれた海流魚を地元漁師から直接買い付け。その日のうちに空輸された新鮮なネタを提供する『ぴんとこな』。海流の流れがとても強いこの地域の魚は、身がぐっと引き締まっていて、プリプリっとした弾力があるのが特徴だ。

職人いわく、「豊洲で売り買いされている魚の噛みごたえが“豆腐”とす…
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