酸味がアクセントの"干しだらとじゃがいものグラタン"

dancyu
2022.09.09 11:00
干しだらのグラタンは本来、たらとじゃがいもを別々に重ねますが、混ぜることでたらの旨味をじゃがいも全体に行き渡らせるのがポイントです!日本人にも合う、シンプルで美味しいポルトガルの食文化に魅せられ、かの地に通って料理を教わった馬田草織さんに家庭料理のあれこれをご披露いただきました。…

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