トッピングはすべてオーガニック。軽井沢「スピサ」の薪窯ピッツァ

家庭画報
2022.07.28 04:03
軽井沢の秘密　第11回（全25回）　恵まれた自然の中で、趣味や「森の生活」を愉しもうとする優雅なライフスタイル、食道楽をうならせる美味、軽井沢人だけが知るスポットなど、知られざる軽井沢の秘密に迫ります。前回の記事はこちら＞＞鶏ひき肉、なすやれんこんをトッピングした「ボロネーゼ」（2000円）。薪は松本近郊のものを使用。軽井沢で愛され続けるパンを作って20年の徳武慶士郎さんが「次世代にも伝え続けられ…
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