創業47年の知識が凝縮された”肉割烹”が銀座に誕生

都心では近頃”美味しい肉を少しずつ”楽しめる肉割烹が増加中。季節感やサプライズをちりばめたコースは変化に富んで飽きることなく、身も心も元気になれる。万願寺唐辛子と本わさび、生胡椒を添えた「肉匠厳選極上”神戸牛”」（料理は約10品¥33,000のコースの一例）。ワインのフルペアリングは10杯で¥16,500。スペシャリテは炭火焼きとタルタル「うかい」グループは、鉄板料理店「八王子うかい亭」の創業以来…