結局、餃子のタレは何が旨いのか？ 酢コショウ餃子発祥の店『赤坂 みんみん』の「焼餃子」で検証してみた

　中華を代表する「餃子」。町中華でもこだわりの餃子が数多くありますが、今回の推し餃子は『赤坂 みんみん（みんは王へんに民／以下同じ）』の“酢コショウで食べる餃子”です。酢コショウで食べるなんて想像したこともなかった筆者。これは直ちに食べるべし！　と足を運んでみました。 『みんみん』という名称は、中華料理店としてさまざまな地にあります。今回来訪した『赤坂 みんみん』は、日本の焼き餃子の元祖であ…