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コーヒーで旅する日本／関西編｜喫茶店は後世に伝えるべき文化遺産。「喫茶水鯨」が受け継ぐ、古き良きくつろぎの時間

2022.06.07 09:00

全国的に盛り上がりを見せるコーヒーシーン。飲食店という枠を超え、さまざまなライフスタイルやカルチャーと溶け合っている。なかでも、エリアごとに独自の喫茶文化が根付く関西は、個性的なロースターやバリスタが新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。

大阪市西区で2021年にオープンしたばかりの「喫茶水…

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