研究熱心な若きすし職人による8席の舞台。東京・神楽坂の「一宇（いちう）」

EDITOR’S REPORT　街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。記事一覧はこちら>>人気店が連なる東京・神楽坂の路地裏で、期待のすし店を見つけました。ご主人の濱野紘一さんは、「赤坂 菊乃井」、「銀座 小…