韓国のもちもち麺で「麻辣湯タンミョン」のつくり方。人気の“マーラータン”をおうちで再現！しびれる辛さがやみつきに／マダム・フィーカさん（料理家）

韓国の春雨「タンミョン」は、さつまいものでんぷんからつくられる、もちもちとした食感の麺。今回は、マダム・フィーカさんに「麻辣湯（マーラータン）タンミョン」のつくり方を教わります。花椒（ホワジャオ）と青唐辛子の刺激的な辛さに、豆乳のまろやかなコクを合わせた一杯です。麺をゆでたら、具材とスープは電子レンジで手軽に調理できます。「麻辣湯（マーラータン）タンミョン」のつくり方花椒（ホワジャオ）と青唐辛子の…