「炭火焼鳥・銀座惣菜店」、FC第2号の加盟企業として株式会社イクタツとフランチャイズ契約を締結

サイプレス・ホールディングス株式会社
FC1号に続き、米穀・食品卸のイクタツが加盟 ― サイプレスグループがFCネットワークの拡大をさらに加速。

サイプレス・ホールディングス株式会社（代表取締役社長：東 稔哉）は、「炭火焼鳥・銀座惣菜店」のフランチャイズ（FC）展開において、2026年10月27日、第2号のFC加盟企業として株式会社イクタツ様とフランチャイズ契約を締結いたしましたことをお知らせいたします。

▪️銀座惣菜店とは？「銀座惣菜店」は、炭火焼鳥にこだわった専門店ブランドです。手作りの仕込みと、炭火ならではの香ばしさを大切に、ひと串ひと串を職人が焼き上げています。スーパーやショッピングモールでも本格的な味わいを気軽に楽しめる、新しい焼鳥のかたちを提案しています。

株式会社イクタツ 代表取締役社長 榎本 隆治 氏（左）とサイプレス・ホールディングス株式会社 代表取締役社長 東 稔哉（右）

FC加盟第2号の提携企業となった株式会社イクタツ 代表取締役社長 榎本 隆治 氏へ、加盟に至った背景や今後の展望についてインタビューを実施いたしました。
Q1．なぜ「銀座惣菜店」のフランチャイズを選んだのか？

- お客様の前で直火で焼き上げるエンターテイメント性と、炭火焼きによる高品質の商品は、お客様への訴求力が非常に高いと感じている。
- 消費者の行動が変化するなかでも、普遍性の高い焼き鳥のテイクアウト業態は強く、継続的な成長が期待できる。
- 通常のテイクアウト業態よりも高い売り上げが期待でき、早期の投資回収が見込める。
- FCのパッケージの完成度が高く、飲食事業に初進出の弊社でも安心して取り組める。

Q2．この新しい業態へどのような期待を寄せていますか？

弊社の事業ポートフォリオにおいて新しい事業領域になります。次世代の大きな柱になってくれると期待しております。

イオンモール千葉ニュータウン 2026年12月OPEN
新たにフランチャイズパートナーとして迎えた株式会社イクタツ様による記念すべき第1号店が、2026年12月、イオンモール千葉ニュータウンにオープンいたします。首都圏を中心に、お米を軸とした業務用食品卸を長年手がけてきた同社の揺るぎない事業基盤と、当社グループが磨き上げた炭火焼鳥の品質・オペレーション・ブランド力が融合。職人が目の前で焼き上げる香ばしい本格炭火焼鳥で、地域の皆様の食卓に新たな賑わいと美味しさをお届けしてまいります。

今後もショッピングモールや商業施設を中心に出店を加速させ、炭火焼鳥を「特別な外食」ではなく「日常の食卓に寄り添う一品」として全国に届けることを目指します。また、第1号の有限会社寿奈賀様、第2号の株式会社イクタツ様に続く、さらなるFC加盟パートナーを積極的に募集し、地域経済の活性化や雇用創出にも貢献してまいります。
当社グループは引き続き「銀座惣菜店」ブランドの価値向上に努めながら、加盟店様とともに成長できるフランチャイズ本部として、サポート体制のさらなる充実を図ってまいります。

ガス火を使う店が多いなか、銀座惣菜店は全店で炭火焼きを貫いています。炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げることで、鶏の旨味があふれるジューシーな仕上がりになります。

焼鳥の味にこだわるひと串ひと串を職人が丁寧に焼き上げます

炭火にこだわる遠赤外線で旨味を閉じ込めた炭火焼き

塩・タレにこだわるオリジナルスパイスと秘伝の味噌醤油タレ

ライブ感にこだわるオープンな焼き場で炭火の迫力を体感

ディスプレイにこだわるショーケースに並ぶ色鮮やかな串たち

家庭で食べて一番おいしいご家庭でも本格炭火の味をお楽しみください

【ブランド運営会社】

【FC加盟 第2号企業】

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銀座惣菜店では、フランチャイズ加盟店を募集しています。詳細は下記特設サイトをご覧ください。