栗・ぎんなん・さつまいもの「塩焼き」のつくり方。フライパンでさっと、シンプルでおいしい秋のごちそう／料理家・横山タカ子さん

料理家の横山タカ子さんに、秋の実り豊かな「栗、ぎんなん、さつまいもの塩焼き」のつくり方を教えていただきました。木々が色づきはじめ、心地よい風を感じる、美しい季節。寒さに備えて体と心を整える滋養に満ちた実りを、感謝を込めておいしくいただきましょう。
（『天然生活』2025年12月号掲載）実りの喜び、素材のおいしさをシンプルに山野が鮮やかに色づくとともに、木の実や根菜類が豊かに実る、収穫の秋。「信州…