｢1600日超｣連続で通う客も…名古屋発｢立ち呑みやきとんチェーン｣が仕掛ける"驚きのファン化戦略"

東洋経済オンライン
2026.10.28 08:05
■名古屋で増殖中「大黒」はどんな店？

名古屋で働いている筆者は、駅の近くで「立呑み 焼きとん 大黒」（以下、大黒）の看板をよく見かける。最初は気にも留めなかったが、名古屋駅にも栄にも金山にも、この小さな立ち飲み屋があることに気がついた。

運営するのは、名古屋市に本社を置く光フードサービスだ。2008年4月に名古屋・住吉に「大黒」の1号店を開き、天ぷらの「立呑み 魚椿」などの業態も含めて、202…
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