｢"コーヒーだけで1300円"にひるむ｣｢メイド風制服に目を奪われる｣…椿屋珈琲｢ランチ2000円超えでも絶好調｣も納得の理由

「う……。コーヒー1杯1000円かぁ」

数年前、新宿駅で友人とランチをした後に立ち寄ったのが「椿屋珈琲」だった。入店してコーヒーのメニューを開くと、どれも1000円超え。その値段に思わずたじろいでしまった。

だが、ふかふかのソファに座りながら目の前でコーヒーを淹れてもらったひとときはなんだか特別で、今も記憶に残っている。

そんな高価格帯の椿屋珈琲だが、運営会社の東和フードサービスの業績は好調…