チーパオの牙城を崩すかも…｢磯丸水産｣｢しゃぶ菜｣の会社が出店を加速｢菜菜麻辣湯｣の二番煎じでもパクリでもない戦略

東洋経済オンライン
2026.10.20 07:45
空前の麻辣湯（マーラータン）ブームが続いている。好きな具材を選び、重さで値段が決まる。辛さも麺も選べる。この「自分だけの一杯」を作る体験が、若い女性を中心に支持を集めてきた。

ブームの立役者は、2007年に東京・渋谷で創業した「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」だ。2025年9月末に40店舗だった店舗網は、2026年1月末に57店舗、同年9月4日時点では76店舗まで広がった。約1年で1.9倍に…
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