【カキ、ムール貝、アサリを食べよう！】実は美容と栄養の宝庫：鉄、亜鉛、ヨウ素、ビタミンB12が豊富！最新研究で判明

カキやアサリ、ムール貝、エビ、カニ…これらの美味しい魚介類は、実は栄養面でも優秀だ。学術誌『ネイチャー』に掲載された研究で、貝類や甲殻類が、鉄や亜鉛、ヨウ素、オメガ3脂肪酸など、健康に欠かせない栄養素の重要な供給源であることが明らかになった。子どもの成長から大人の健康維持まで、幅広い世代の食生活に役立つ発見だ。