農口尚彦杜氏が「吟醸造り」で人間国宝に！熟成酒や山廃仕込みなど長年磨いた旨い日本酒の世界

STRAIGHT PRESS
2026.10.24 10:30
石川県小松市観音下町の地で、霊峰・白山の伏流水を仕込み水に酒造りを行う農口尚彦研究所。杜氏の農口尚彦氏が、重要無形文化財「吟醸造り」の保持者として認定され、「人間国宝」となったことを発表した。新たに「吟醸造り…
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