日本酒は単に磨けばいいわけではない。極限の透明感とキレ味を両立させるSAKE HUNDREDと天領盃酒造の職人技

＆GP
2026.09.08 20:00
日本酒の“辛口”は、お酒の比重を表す“日本酒度”が高く、酸味を表す“酸度”が低いと淡麗辛口に感じるといわれていますが、総じて「甘くない」「キレがある」という味の傾向で定義されてきました。しかし、そんな既成概念に新たな光を当てる、これまでとは異なる“新たな辛口”の表現にチャレンジした日本酒が誕生！高級日本酒ブランド・SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）のフラッグシップといえば、累計40万人が…
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