脂がのった旬のさばをさっぱりと。 料理家きじまりゅうたさんの「さばのおろし煮」レシピ

家庭画報
2026.10.23 07:01
きじま家三代、旬のおかずレシピ（8）後編　親子三代にわたる料理家、杵島直美（きじま なおみ）さんときじまりゅうたさん。本連載では、お二人の母であり、祖母である家庭料理研究家の第一人者、故・村上昭子さんの思い出とともに、長く愛されてきたきじま家のレシピをご紹介します。第8回はきじまりゅうたさんによる、大根のおろし汁も捨てずに使う「さばのおろし煮」。大根のおろし汁も煮汁にするのが、きじま家流。大根の風…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

チョコレート専門店ならではのシュトーレン発売
PR TIMES Topics
「さば缶」があったらこれ！山本ゆりさんの簡単レシピ5選
フーディストノート
ボールペンとはさみがひとつに！台湾発「Xcissor Pen」を16本限定で販売
PR TIMES Topics
とうもろこし1本と絹豆腐で和風キーマ！とろみがウマい絶品カレー醤油煮
オレンジページ☆デイリー
犬モチーフのお菓子「Maison terrier」と開発した製菓・ラッピング資材が登場
PR TIMES Topics
疲れた日に嬉しいあっさり煮『鶏つくねの煮物』だしとオクラと長芋で胃に優しい
オレンジページ☆デイリー
冷やし中華の具はまさかの目玉焼きだけ⁉人気料理家が愛する新感覚『冷やし中華』
オレンジページ☆デイリー
10分で出汁がしみる！大根のあっさり煮。ピーラーでひらひらに削れば時短で味しみ
オレンジページ☆デイリー
【そば】一皿で手軽に栄養完結。頼りになるスピードパワー麺
クロワッサンオンライン
体よろこぶ「ごぼうのカクテキ」のつくり方。旬のごぼうの栄養とおいしさたっぷり！不調が整う“韓国薬膳”レシピ／キム・ナレさん（料理家）
天然生活web