新発売「リカバる発酵ゼリー」、10月27日（火）にHakkaisanオンラインストアで先行発売を開始！

八海醸造株式会社
酒蔵の発酵技術から生まれた、アスリートとアクティブ層のためのコンディショニングゼリー飲料

Hakkaisan 八海醸造株式会社グループ（本社：新潟県南魚沼市、代表取締役社長：南雲真仁、以下「Hakkaisan」）は、日々の活動やスポーツで酷使したカラダのコンディショニングを支える新商品「リカバる発酵ゼリー」を、2026年10月27日（火）よりHakkaisanオンラインストアにて先行発売を開始いたします。なお、本発売での市場ニーズやお客様からの反響をもとに、将来的にはより多くのお客様にお届けできるよう幅広い販路拡大を順次検討して参ります。

開発背景
近年、スポーツやトレーニングを楽しむ方々の間で、日々のコンディショニングや健康維持に対する意識が高まっています。また、毎日の食生活において素材の質やカラダへの優しさにこだわりたいというニーズも増加傾向にあります。

Hakkaisanでは「米と麹と発酵。そして、水。」をテーマに、発酵食品が持つ可能性を追求してまいりました。100年を超える酒づくりで培った技術と、独自の研究で見出した「麹菌Aspergillus oryzae HJ1株」を活用し、スポーツ前後のスムーズな栄養補給と身体のケアを両立する新たなコンディショニングゼリー飲料として本商品を開発いたしました。

商品の特徴
「リカバる発酵ゼリー」は、米のでんぷんを麹の力で糖化することで生まれる、天然のブドウ糖を主役にしたコンディショニングゼリー飲料です。砂糖や人工甘味料は使用せず、米と麹が生み出す自然な甘みを活かしました。さらに、ゆずとレモンの果汁を加えることで、麹由来の甘みに爽やかな酸味をプラス。甘酸っぱく、すっきりとした後味で、日々のさまざまなシーンでお楽しみいただける味わいに仕上げています。

ベースとなる米麹発酵物には、即効性のあるエネルギー源となるグルコースやグルコオリゴ糖をはじめ、吸収しやすい遊離アミノ酸を含む20種類全てのアミノ酸、ビタミンB12を除く全てのビタミンB群が豊富に含まれています。メタボローム解析においても350物質以上の多角的な栄養成分の含有が確認されています。

運動中でも飲みやすく常温保存が可能なため、スポーツ前後やトレーニングの合間、毎日のコンディショニングに気軽に取り入れていただけます。

活用方法
運動後のリカバリーだけでなく、運動前・試合の合間・運動後・日常の4つのシーンで、毎日のコンディショニングを多角的にサポートします。冷やすことでさらに美味しい清涼感をお楽しみいただけます。
-運動前｜ベストパフォーマンスへ導く、エネルギーチャージ
体内へ素早く吸収されるブドウ糖により、運動前に必要なエネルギーを手軽に補給。

-試合の合間｜次の勝負へ繋ぐ、スマートな栄養補給
1日に複数の試合が続くタフな局面でも、片手でサッと摂れるゼリータイプ。限られたインターバルでも負担なく、即効性の高いエネルギーチャージが可能です。

-運動後｜酷使した身体をいたわる、至福のリカバリー習慣
運動後の身体が求める「糖質」と「アミノ酸」をW補給。頑張ったカラダをやさしく満たし、疲れを残さないためのアフターケアです。

-日常｜酒蔵の「麹の知恵」を味方にする、毎日のコンディショニング
運動する日だけでなく、忙しい朝やデスクワークの合間の栄養補給にも最適。100年を超える酒づくりで培った麹の恵みを、手軽でおいしい習慣として取り入れられます。


商品概要
商品名：リカバる発酵ゼリー
品目：清涼飲料水（ゼリー飲料）
内容量：180g / 1袋
販売単位：6袋/箱（1箱6袋入り）
価格：1,890円（税込）
※1箱（6袋入）の販売価格

原材料名：米麹発酵物（国内製造）、果汁（レモン、ゆず）、寒天、乳化剤
主要成分：アミノ酸800mg / 麹菌HJ1株500mg（1袋180gあたり）
栄養成分 （1袋180gあたり）：エネルギー 196kcal /たんぱく質2.5g /脂質0g /炭水化物46.8g（糖質46.1g・食物繊維0.7g）/食塩相当量0g
アレルギー表示：特定原材料等29品目不使用
保存方法：常温保存（※冷やすとより美味しくお召し上がりいただけます）
発売日：2026年10月27日（火）
販売場所：Hakkaisanオンラインストア（

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Hakkaisan について
Hakkaisan 八海醸造株式会社グループは、豪雪地・新潟県魚沼地方に1922 年創業。「淡麗でバランスの取れた高品質な酒づくり」を理念とし、日本酒「八海山」で培った技術と志をもとに、焼酎・梅酒・クラフトビール「ライディーンビール」・ウイスキー・ジン・麹甘酒・発酵食品・化粧品など幅広く展開。「米と麹と発酵。そして、水。」をテーマに、発酵と創造の力で心の豊かさを育む「発酵創造企業」です。また2021年に米NYの酒蔵「ブルックリンクラ」と業務資本提携し、現地の蔵人と現地の素材を活かしたSAKEづくりを開始。2025年3月より、ロサンゼルスエリアにおいてロサンゼルス・ドジャースとのパートナーシップを締結。「SAKEを世界飲料に」を目標にグローバルに取り組んでいます。

本 社 所 在 地：新潟県南魚沼市長森1051番地
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