眠っているデータは資産ではない…飲食チェーンが数万件のレシピを新事業に変えるまで

東洋経済オンライン
2026.10.05 13:00
データは資産である。そう言われて久しいが、持っているだけで何かを生むわけでもない。数万件のレシピデータを長く抱えながら、それを活かせずにいた飲食チェーンがある。何が変わって、新規事業になったのか。AI開発企業Laboro.AIの椎橋徹夫氏と田辺遼氏による『日本企業はAIでどう稼ぐのか』から、一部を抜粋・再構成してお届けする。

■3品を同時に作る手順まで組み立てる

事業を続けていれば、データは自…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ゴディバの贅沢な4層ショコラケーキ クリスマス限定で登場
PR TIMES Topics
「AIを入れただけ」で終わらせない。“自社で使いこなせる”まで伴走するEC事業者向け「AIネットショップ業務サポート」を提供開始
PR TIMES
ふじりんごを丸ごと楽しむ洋酒バウムクーヘン「酔いしれる林檎のブランデーバウム」登場
PR TIMES Topics
「食の合理化」vs「職人のこだわり」！飲食チェーンの買収戦略と個人店が生き残るための「本質的な差別化」【ザ・シェフ】
ラブすぽ
おもちゃデザイナーと学ぶ色彩×デザインの親子ポスター作りワークショップ開催
PR TIMES Topics
ヘルスケアスタートアップ「おいしい健康」製薬企業に向けた患者支援・治療継続ソリューション「個別栄養相談プログラム」を提供開始
PR TIMES
｢非正社員が主力となって現場を支えている会社｣ランキング2026年版トップ500　1位の非正社員比率は95.6％
東洋経済オンライン
競合の顧客を丸ごと奪いにいく…AIを｢自社｣ではなく｢顧客の現場｣に向けた製造企業のすごみ
東洋経済オンライン
全社員に｢ChatGPT｣を配っても差がつかない…AIで稼げる会社が｢汎用ツール｣に頼らない決定的理由
東洋経済オンライン
｢毎回同じ答えが返ってこない｣AIを､それでも事業の成果に変える会社がやっていること
東洋経済オンライン