アレが食べたいからこの店へ！熟成と薪火とが生み出す、唯一無二の魚料理はこんなに美味しい！

Safari Online
2026.10.05 10:00
渋谷の喧騒から少し離れた神泉に、魚好きやイタリアン好きを歓喜させる注目店が誕生。2026年8月12日にオープンした〈エイジ（AGE.）〉だ。ここは、“魚を知り尽くしたシェフ”と“魚の卸”がタッグを組んだ、魚介イタリアン。まるで肉のように店内の熟成庫で魚のポテンシャルを最大限に引き出し、ピークを見極めて薪火で焼き上げる。…
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