節約ヘルシーきのこ副菜！蒸し煮で旨味爆増、流行りの麻辣味で『きのこの麻辣あえ』

オレンジページ☆デイリー
2026.10.03 14:00
きのこがおいしい季節、たっぷり3種を使って〈しび辛〉おかずに。しめじ、まいたけ、えのきを酒でじっくり蒸し煮にして、うまみをぎゅっと引き出します。そこにからめるのは香味マーラーだれ。花椒のしびれと豆板醤の辛み、にんにく＆しょうがの香りが押し寄せて、これはもう完全にごはん泥棒です！『きのこの香味マーラー…
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